De Veldkeuken in Culemborg is uitgeroepen tot ‘Puurste Restaurant van Nederland 2013′. De jury proefde het Puur Menu bij drie genomineerde restaurants.Het ambachtelijke menu, de streekgebonden producten en de 100 procent biologische kaart maakten de Veldkeuken tot winnaar. Tijdens de Puur Restaurant Week stond in vijftig restaurants door heel Nederland een Puur Menu klaar waarin biologisch, Fairtrade en duurzaam centraal stonden.
Populair ijsrestaurant opent na de winter
PLASMOLEN – In Plasmolen, op de locatie waar tot 1 oktober restaurant de Bonte Koe was gevestigd, wordt in maart het populaire Limburgse ‘ijsrestaurant’ Clevers geopend. De Bonte Koe verhuist naar een ander horecapand in de buurt.
Voor ijsmaker Theo Clevers uit Grubbenvorst is Plasmolen zijn vierde vestiging. Behalve in zijn woonplaats heeft hij salons in Arcen en Overloon. Eerder dit jaar opende hij een nieuwe centrale keuken om alle vestigingen te bevoorraden.
Lekker 2013: Oud Sluis alweer op nummer 1
Ook dit jaar is restaurant Oud Sluis in het Zeeuwse Sluis uitgeroepen tot Beste Restaurant van het land. Sergio Herman en zijn team pakten opnieuw de eerste plek in van de Top 100 van restaurantgids Lekker, de editie 2013.
Op de tweede plaats belandde Inter Scaldes in Kruiningen. Jonnie Boer staat met De Librije (Zwolle) stabiel op nummer 3. De Zwethheul (Schipluiden) zakt van 2 naar 4, en Beluga (Maastricht) stijgt van 6 naar 5.
Jagers roemen wild in Duckenburg
Het Wildrestaurant 2012/2013 staat in het Nijmeegse Dukenburg. Althans, dat vinden jagers. De sociëteit van Nederlandse jagers heeft Landhuis de Duckenburg/Eten bij Zusje uitgeroepen als Wildrestaurant vanwege ‘de beleving en de passie’.
Het wild dat eigenaar Felix Aaldering opdient, komt uit eigen gebied in Limburg. Plaatselijke jagers beheren dat, onder wie Felix Aaldering.
Regio Nijmegen verliest weer Bib Gourmand
De regio Nijmegen is opnieuw een Bib Gourmand kwijtgeraakt, de Michelin-lijst van restaurants die een goede prijs-kwalteitsverhoging hanteren.
Nadat het Nijmeegse Savarijn vorig jaar zijn Bib moest prijsgeven, is nu restaurant Liberté op Kelfkensbos van de lijst geschrapt. Liberté is onlangs overgenomen en heet nu Veau.
Restaurant In Geuren en Kleuren in Berg en Dal en Plaats 1 in Nijmegen behouden hun Bib. In totaal telt Nederland nu 105 restaurants met een Bib Gourmand, drie meer dan vorig jaar.
Kookboeken van De Kromme Dissel
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum, onderdeel van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, heeft onder de titel Elementen twee nieuwe kookboeken uitgebracht.